無垢肴菜 むくこうさい 煌冬 11月９日より
（コース料理／事前予約制） 12時〜13時30分 5,000円（5,500円）
JUL ユール-北欧の冬ごもり-
夜の長い北欧の冬は聖ルチア祭や冬至祭、クリスマスそして年明けの聖クヌート祭など人々の心に明かりを灯す神聖な行事が続きます
ウェルカムドリンク
グロック(ノンアルコールホットワイン)
前菜
サーモンのテリーヌ
ビーツのサラダ
スープ
スヴァンブソッパ(きのこのスープ)
カンパーニュ
メイン
ユールシンカ(ローストポーク)
ヤンソンさんの誘惑(アンチョビグラタン)
リュドコール(紫キャベツ蒸し煮)
ルッセカット(サフランパン)
茶事
中国茶
茶菓
豆花
午餐(ランチ) 1,800円(税込1,980)
11:30〜14:00
○お食事後に小さな豆花とお茶をお出しします
「午餐(ランチ)に加えて追加でご注文のお客様は200円引きのサービスがございます。茶譜・小さなおやつ・かき氷どのメニューもお選びいただけます」
魯肉飯
台湾のローカルフードを無垢風に
甘辛でスターアニス香る豚そぼろごはん。
小菜・鳥龍卵・スープ・豆花・本日のお茶
週替りエキゾチックカレー
世界のスパイス煮込みをお出しします。
小菜・スープ・豆花・本日のお茶
きのこ汁麺
旨みたっぷり数種のきのこにつるりと喉越し良い山田製麺の中太麺。
バラ干し海苔・鶏チャーシュー・烏龍卵もトッピングします。
小菜・おむすび・豆花・本日のお茶
パルフェ
＊14時からのご提供です
秋から冬にかけてのグラスデザート。
◎お茶をひと口のお茶を添えています。
和栗のパルフェ
1,900円（2,090円）
あいがもんくらぶの山で採れた栗を自家製の栗の渋皮煮にしてたっぷりと使用します。
栗の渋皮煮・マロンクリーム・タイム・くるみのカラメリゼ・クレームシャンティ・フランボワーズピュレ・カッサータ・紅茶のジュレ
茶譜 ちゃふ
一部メニューです、店内メニューではこちらに掲載していないお茶もございます
茶菓つき（ドライフルーツ、干菓子など）
・お湯のお代わりはポットでお持ちします。2〜４煎ほどたのしめます。
・お茶には茶菓（御茶請け）が付いています。
・お食事や喫茶メニューなどをお１人ワンオーダーされたテーブルではお茶のシェアも承ります。
凍頂烏龍茶
とうちょううーろんちゃ
1,200円（1,320円）
台湾南投縣鹿谷郷の東部で栽培される烏龍茶。花のような香りとすっきりとフレッシュな味わいの低発酵の烏龍茶。
茉莉香茶(香雪)
まりかちゃ ジャスミン
1,300円（1,430円）
緑茶に茉莉花と白蘭花(モクレン科の銀厚朴)を混ぜ、花の香りを吸着させています。心を落ち着かせるまったり濃厚な香りとスッキリとした味わいです。
たかちほ烏龍茶
たかちほうーろんちゃ
1,000円（1,100円）
有機無農薬栽培の五ヶ瀬町宮崎茶房のお茶です。春摘みの宮崎県の品種「たかちほ」を萎凋することにより生まれたクチナシのような香り、ハーブのような爽やかで余韻のある味わいです。
おやつのセット（お飲み物とのセットです）
すべて1,200円（1,320円）
フルーツ豆花
とうふぁ
豆花とは豆乳をゆるく固めた台湾のデザートです。季節のジャムやコンポートとお肌にうれしい白木耳レモンシロップ煮。
古早味総合豆花
こそうみそうごうとうふぁ
豆や落花生の甘煮、芋だんごなど台湾の昔ながらの組み合わせ、滋味深い味わいはお茶ととても合います。
ジャムとスコーン
季節を詰め込んだ無垢のジャムとサワークリーム種のふわふわスコーン。
焼き菓子
焼き菓子や冷菓など日替わりでご用意します。
お飲み物は下記よりお選びください
（単品でのご提供は致しておりません、どうぞご了承くださいませ）
お飲み物
・温かいお茶 蓋碗での提供（飲みきりです）
・冷茶 台湾茶などを水出しでつくります
・季節のフルーツソーダ 内容はお尋ねください
・ジンジャードリンク 自家製のジンジャーシロップを使用しています
ジンジャーエール（冷）
ジンジャーミルク（温・冷）
＊単品でのご提供は致しておりません。どうぞご了承くださいませ。