茶譜 ちゃふ
茶菓つき（ドライフルーツ、干菓子など）
台湾紫金園（阿里山 標高1,300m）のお茶を中心に親しみやすいお茶をセレクトしています。
1種のお茶で3〜４煎お飲みいただけます。
茶餐 無垢では、工夫茶（茶壺、茶海、茶杯等を用いる茶藝）でお出ししております。
１煎目はスタッフがご用意します。
２煎目以降よりお客様ご自身でお淹れ頂きます。
ご不明な点はどうぞお尋ねくださいませ。
・お湯のお代わりはポットでお持ちします。
・お茶には茶菓（御茶請け）が付いています。
・お食事や喫茶メニューなどをお１人ワンオーダーされたテーブルではお茶のシェアも承ります。
【すっきりと軽やかな】
-烏龍茶-
阿里山金萱茶
ありさんきんせんちゃ
1,000円（1,100円）
紫金園の金萱茶は一般的な金萱茶のようなバニラ香は強くありませんが、標高の高い畑で、自然農法によるお茶特有の爽やかな茶香です。
＊いわゆる金萱茶の香りは窒素系肥料により作られる香りと言われます。
黒文字烏龍茶
1,000円（1,100円）
宮崎烏龍は包種茶のような軽やかでいながら華やぎのあるお茶、こちらに同じ産地である五ヶ瀬の黒文字を合わせました。3煎目くらいから黒文字の爽やかな香りが顔を出し、森林浴のような清々しい気持ちに。
紫金烏龍茶
しきんうーろんちゃ
1,500円（1,650円）
茶園の名前を冠したこのお茶は昔ながらの製法で熟練の茶師が天候の良い日を見極め、茶摘み・日光萎凋・発酵・揉捻・焙煎など全て手作業で製茶を行う大変貴重なお茶ながら軽やかでいて何煎も香り続くお茶です。
【しみじみと芳ばしい】
-烏龍茶-
鐵道烏龍茶
てつどううーろんちゃ
1,000円（1,100円）
阿里山鉄道に因んで名付けたお茶、秋のお茶らしく軽く焙煎を加えてあります。芳ばしさと甘さのバランスがよくお食事とも合わせやすいお茶です。
-黒茶-
普洱熟茶(プーアル)
900円（990円）
普洱熟茶は後発酵と呼ばれる発酵過程を特徴とする黒茶の一種です。脂を流すとされ食後にさっぱりしたい時におすすめです。クセは少なく回甘といわれるあと味があります。
【華やかな気分に】
-烏龍茶-
苗栗東方美人茶
みゃおりーとうほうびじんちゃ
1,600円（1,760円）
台湾 苗栗縣の東方美人茶、オリエンタルビューティと評され人気のお茶はオーガニックな製法によってのみ可能です。はちみつ酒を思わせる極上の甘味、すばらしい香気です。
北埔東方美人茶 膨風
ぺいぷーとうほうびじんちゃ トップ
2,500円（2,750円）
新竹縣 北埔の東方美人茶の中でもトップクラスのクオリティの膨風。特有の気候と運が左右すると言われる東方美人茶は蜜香と果物のような香りでシャンパンウーロンなど沢山の称号があるほど世界中で愛されています。特別な日にお勧めしたいお茶です。
【華やかな気分に】
-花茶-
碧潭飄雪スノージャスミン
へきたんひょうせつ
1,500円（1,650円）
四川省の高級緑茶、蒙頂甘露をテワン自治区に送り、つみたてのジャスミンで香を移しました。混ぜられたジャスミンの花びらが雪のように茶水に漂います。
桂花蜜香紅茶
1,200円（1,320円）
台湾の蜜香紅茶は東方美人と同じウンカの働きにより特有の香りと甘さがある紅茶です。このお茶に台湾金木犀で香りを纏わせたふんわりと優しいお茶です。
-紅茶-
みなみさやか
900円（990円）
宮崎県五ヶ瀬町は、九州山地の真ん中の冷涼な地域の為、無農薬無肥料の有機栽培でお茶が作られています。
喉をスッと流れたあと立ち昇る爽やかな回香は、お山で深呼吸をしているよう。このお茶は2煎程楽しめます。
日月潭紅玉紅茶
にちげつたんこうぎょくこうちゃ
1,500円（1,650円）
台湾の景勝地 日月潭の魚池郷で栽培された紅玉紅茶。薄荷のような香りとシナモンのような甘さ、ブランデーのような余韻は他のどの茶でも感じられない味わいです。